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Le Carte in Tavola Alimentazione e cucina in Capitanata | |
Codice articolo: 13066 |
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Autore: Pensato - Russo |
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Editore: Banca del Monte di Foggia |
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Anno di stampa: 2005 |
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Lingua: italiano |
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Prezzo:
€28.50
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Numero di pezzi nell'imballo:1 Numero di pezzi per scatola:1 |
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Misura cm 30,5 x cm 21,5 , cartonato rigido editoriale, illustrato, pagine 312. Le Carte in Tavola Alimentazione e cucina in Capitanata Il cibo e la memoria. La tavola e il prezzo. Sussistenza e alimentazione della popolazione nella statistica murattiana. I bilanci alimentari. Vitigni e vino in Capitanata. L'invenzione della tradizione. Tra Napoli e Foggia. Fra Michelangelo Manicone il porco alla pampanella e le patate. Gli ingredienti e l'arte. In lode dei peperoni. Mmiez' o' ggrano. Pescivendolo. Elogio del pancotto. Il banchetto. A Napoli si cucina e si mangia così. Gourmet foggiano a Napoli. A Foggia si cucina e si mangia così. Le ricette degli chef in Capitanata. Ristoranti Pugliesi a Milano. Mangiare a Foggia. La tavola solidale e il cibo dell'accoglienza. |
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Disponibilità
A Magazzino:
1 |
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